O produkcie
Uraga to część słynnego regionu Etiopii - Guji, który przez wielu uważany jest za kolebkę kawy. Pokryty lasami obszar z żyzną, bogatą w minerały glebą, zapewnia owocom arabiki idealne warunki do wzrostu. To właśnie z takiego niezwykłego miejsca pochodzą ziarna, o których czytasz! Uprawiana wysoko w górach odmiana Heirloom, poddana obróbce naturalnej, przynosi nam bardzo przyjemną, słodką kawę. W zapachu wyczujesz aromat świeżo pieczonego waniliowego ciasta. Natomiast w smaku - delikatność oraz złożoność słynnej herbaty earl grey, połączonej ze smakiem owocu bergamotki, a także subtelną nutą wanilli.
Rodzaj kawy
Single Origin
Przeznaczenie
Filter
Gatunek
Arabica
Kraj
Etiopia
Ziarno
Profil smakowy
Zdaniem Roastera
Ta kawa urzekła nas dużym poziomem słodyczy i zrównoważoną kwasowością, wzbogaconą o wyraźne kwiatowe nuty. W paleniu rozpocząłem od nieco niższej temperatury, a następnie wydłużyłem fazę developmentu, by wydobyć z ziaren jak najwięcej słodyczy. Dzięki temu wydobyliśmy nieoczywisty aromat pieczonego waniliowego ciasta, co nas bardzo pozytywnie zaskoczyło.
Mateusz