Kenia Wanrich

Jane Wanjiku Kiriri - Kamau jest założycielką i rolniczką WanRich Coffee, niewielkiej plantacji kawy, która znajduje się w Kitale, w hrabstwie Trans Nzoia w zachodniej Kenii. Po długiej karierze w bankowości, Jane założyła swoją specjalistyczną farmę kawy w 2015 roku, całkowicie przechodząc z uprawy kukurydzy i hodowli bydła na uprawę kawy. Jej farma położona jest na wysokości 1800 metrów nad poziomem morza, na żyznych glebach wulkanicznych zachodnich stoków góry Elgon – regionu znanego z regularnych opadów i sprzyjającego mikroklimatu. Terroir Kitale – wysokie położenie, gleby wulkaniczne i łagodny klimat (rzadko przekraczający 28°C) – pozwala na powolne dojrzewanie wiśni kawowych i zapewnia kawie wyrazistą kwasowość. Na farmie uprawia najbardziej charakterystyczne dla Kenii odmiany Arabiki: SL28, SL34, Batian i Ruiru 11, często szczepione razem, aby połączyć odporność na choroby z wyjątkową jakością. Jane stosuje metody rolnictwa ekologicznego: nie używa pestycydów, ręcznie pieli chwasty i sezonowo stosuje organiczne nawozy dolistne. Jej podejście agrotechniczne jest wspierane przez ekspertów z kenijskiego Instytutu Badań nad Kawą. Kawa jest obrabiana metodą mytą, z dbałością o każdy szczegół procesu po zbiorach, który odbywa się na miejscu. Dojrzałe wiśnie są zbierane ręcznie, łuskane tego samego dnia bez użycia wody i poddawane procesowi podwójnej fermentacji – najpierw są moczone przez 13–15 godzin, myte, a następnie ponownie moczone przez kolejne 12–13 godzin przez noc. Po ostatecznym myciu, pergamin jest suszony na słońcu na podwyższonych stołach przez 10–11 dni. W czasie największego nasłonecznienia jest starannie przykrywany, co zapewnia równomierne suszenie i zachowuje delikatne smaki. Oprócz wysokiej jakości, praca Jane przynosi znaczące korzyści społeczne: zapewnia całoroczne zatrudnienie lokalnym pracownikom oraz jest aktywnym członkiem NORT, grupy kobiet działającej na rzecz stworzenia centralnej stacji przetwórczej dla rolników w regionie.