O produkcie
Dominikana świeżo palona kawa z nad Morza Karaibskiego Dominikana to bajeczna kraina leżąca nad Morzem Karaibskim, wielu z nas kojarząca się z rajem. To właśnie stamtąd, a dokładnie z miejscowości Barahona znanej też jako Santa Cruz de Barahona, sprowadzamy ziarna naszej kawy, które rosną w cudownym klimacie słońca i ciepłych wiatrów. Uprawa kawy Kawa uprawiana jest tam na małych, wysoko położonych plantacjach, a ich dużym atutem jest fakt, iż nie są niczym nawożone. Owoce kawowca zbierane są ręcznie i odbywają się przez cały rok. Obrabiane są metodą mokrą czyli przy użyciu wody. Kawa ziarnista - Arabica 100% Kawa ta zajmuje 25 miejsce na świecie w produkcji i uważana jest za najlepszą kawę z tego regionu. Ma ona oszałamiający zapach i bogate nuty smakowe orzechów, miodu oraz owoców, a jej lekka kwasowość sprawia, że jest delikatna. Wszystko to wpływa na jej wyrazisty, ale subtelny smak.
Rodzaj kawy
Single Origin
Przeznaczenie
Omniroast
Gatunek
Arabica
Kraj
Dominikana
Ziarno
Profil smakowy
Historia
Kawa z regionu Barahona w Dominikanie ma długą tradycję sięgającą XVIII wieku, kiedy pierwsze krzewy arabiki sprowadzono na wyspę. Dziś uprawiana jest na wysokościach 600–1 300 m n.p.m. przez małych rolników, którzy pielęgnują swoje plantacje w zgodzie z naturą. Sprzyjający klimat Karaibów pozwala na kilkukrotne kwitnienie drzew kawowych w ciągu roku, dzięki czemu owoce dojrzewają powoli i równomiernie. To właśnie nadaje kawie Barahona jej wyjątkowy, zbalansowany charakter i bogactwo smaku.