O produkcie
Sweet Joy to alternatywa dla klasycznego czekoladowego espresso. Ideą jest, by sezonowo zmieniać ziarna oraz aby zawsze była to kawa z Afryki. Jeśli szukasz kawy jakości Speciality o owocowym i głębokiego smaku z niską kwasowością to Sweet Joy jest dla Ciebie.
Rodzaj kawy
Single Origin
Przeznaczenie
Espresso
Gatunek
Arabica
Kraj
Etiopia
Ziarno
Profil smakowy
Historia
Na wyżynach Dalecho Kebele w Etiopii rozpościera się plantacja kawy należąca do Sebseba Aba Mechy. Kawowce rosną tu na wysokości od 1900 do 1950 metrów. Uprawa kawy to dla niego stosunkowo nowe przedsięwzięcie, a etiopskie odmiany 7411, 7274 i 7110 wspaniale czują się w tych górzystych terenach. Odmiany te słyną z odporności na warunki pogodowe i złożonych profili smakowych. Sebseb przetwarza całą swoją kawę na miejscu, a wiśnie suszone są skrupulatnie na podniesionych grządkach pod etiopskim słońcem. To praktyczne podejście zapewnia wyjątkową jakość, dzięki czemu jego ziarna są podziwiane za ich żywe nuty żółtych owoców i kwiatów.
Zdaniem Roastera
Kawa, której potencjał ujawnił się dopiero po wprowadzeniu jej na rynek. Myśleliśmy że Etiopia w naturalu palona pod espresso nie znajdzie zbyt wielu odbiorców, a jednak! Super owocowa i bardzo czekoladowa, cholernie intensywna w smaku niczym rodzynka w czekoladzie. Polecamy serdecznie!
Sara