O produkcie
Kolejna kawa po obróbce Honey, gdzie kawa fermentuje i suszy się wraz z własnym miąższem. Nadaje jej to wyjątkowy profil smakowy, nuty daktyli i śliwki.
Rodzaj kawy
Single Origin
Przeznaczenie
Filter
Gatunek
Arabica
Kraj
Honduras
Ziarno
Profil smakowy
Historia
Farma Las Moras ma bogate dziedzictwo, zakorzenione w głębokiej pasji do uprawy kawy. Gospodarstwo po ojcu odziedziczył Hever Hernán Suazo, który poświęcił swoje życie uprawie kawy w sposób przyjazny dla środowiska. Jako najmłodszy z trójki rodzeństwa, Hever od najmłodszych lat rozwijał głębokie uznanie dla kawy, zainspirowany zaangażowaniem ojca. W 2015 roku ukończył pięciogwiazdkowy kurs cuppingu kawy oferowany przez Honduraski Instytut Kawy (IHCAFE), motywowany niezdolnością ojca do oceny jakości własnej kawy, pomimo produkcji wyjątkowych ziaren. Dziś farma Las Moras nadal prosperuje w ramach systemu agroleśnictwa, integrując drzewa owocowe, aby poprawić zdrowie gleby, chronić różnorodność biologiczną i promować zrównoważony rozwój. Ponadto farma angażuje się w ochronę lokalnej przyrody, zachowując naturalne siedliska dla różnych gatunków.