Colombia Blackberry by Jairo Arcila

Pochodzenie: Santa Mónica, Kolumbia Odmiana botaniczna: Castillo Obróbka ziarna: Beztlenowe, drożdże winiarskie + jeżyny, myte Profil sensoryczny: Jeżyna, limonka, wiśnia, syrop cukrowy Zbiór: 2025 Wysokość upraw: 1450 – 1500 m n.p.m. Ocena SCA 88,75 (SCA) Stopień palenia: Średni Kolumbia Santa Mónica - Ekskluzywny Mikrolot Jairo Arcili Poznaj wyjątkowy smak kawy Kolumbia Santa Mónica, ekskluzywnego mikrolotu uprawianego przez Jairo Arcila na farmie Santa Mónica. Ta wyjątkowa kawa jest świadectwem innowacji i zaangażowania jej producenta, oferując niepowtarzalne doznania sensoryczne. Ta wyjątkowa arabika odmiany Castillo została poddana beztlenowej fermentacji z dodatkiem drożdży winiarskich i świeżych jeżyn, a następnie starannie umyta, by wydobyć maksimum czystości i głębi smaku. Efektem jest kawa o intensywnym, owocowym profilu sensorycznym, w którym dominują nuty jeżyny, limonki i wiśni, uzupełnione delikatną słodyczą syropu cukrowego. Uprawiana na wysokości 1450–1500 m n.p.m., dojrzewa w idealnych warunkach klimatycznych, co przekłada się na jej złożoność i wyjątkową równowagę w filiżance.