Gwatemala Santa Barbara

Santa Barbara to niewielki obszar leżący w słynnym regionie Huehuetenango - znanym z kaw najwyższej jakości. Jest to także miejsce narodzin młodej, obiecującej inicjatywy zrzeszającej dwanaście drobnych plantacji, których uprawy sięgają wysokości do nawet 2200 metrów nad poziomem morza. Niesamowite widoki łączą się tutaj z idealnymi warunkami do wzrostu klasycznych odmian arabiki - m.in. Caturry oraz Catuai. Po zbiorach ziarna są przetwarzane tradycyjną metodą mytą, co nadaje kawom wyjątkową czystość smaku. W filiżance można odkryć prawdziwy potencjał terroir tego kraju - niezwykle przyjemną rześkość jabłka, pomarańczy oraz trawy cytrynowej.