O produkcie
Geisha Daterra LOT 1967 Solo to wyjątkowa kawa, która zachwyca intensywnym aromatem kwiatów, czerwonych oraz tropikalnych owoców, przełamanym akcentem herbacianej róży. W filiżance odkryjesz harmonijne połączenie smaku arbuza, melona, tropikalnych owoców, jagód oraz delikatnych, mlecznych niuansów. To złożony, elegancki profil smakowy, który rozwija się z każdym kolejnym łykiem. Kawa pochodzi ze słynnej brazylijskiej plantacji Daterra, położonej w regionie Cerrado. To pierwsza na świecie farma z certyfikatem Rainforest Alliance klasy A oraz pierwsza farma kawy z certyfikatem B-Corp. Ponad 60% jej powierzchni stanowią rezerwaty przyrody, będące domem dla setek gatunków ptaków i dzikich zwierząt — od tukanów i sów po małpy wiewiórcze i wilki grzywiaste. Gospodarstwo jest podzielone na starannie zarządzane działki, z których każdą opiekuje się dedykowany agronom. Daterra uprawia odmiany takie jak IAC, Bourbon, Icatu, Laurina, Arara czy Paraiso, stosując szeroki zakres metod obróbki — Anaerobic, Aerobic, Carbonic, Natural, Pulped, Washed oraz Experimental. Ta różnorodność pozwala nadawać kawom wyjątkową złożoność i głębię smaku. Dzięki innowacyjnym praktykom rolniczym, trosce o ekosystemy lokalne i zrównoważonemu podejściu do produkcji, Daterra jest dziś jednym z najbardziej uznanych producentów kawy na świecie. Filiżanka Geishy LOT 1967 Solo to nie tylko niezwykłe doświadczenie sensoryczne, ale także świadomy wybór wspierający ochronę środowiska i etyczną produkcję.
Rodzaj kawy
Single Origin
Przeznaczenie
Filter
Gatunek
Arabica
Kraj
Brazylia
Ziarno
Profil smakowy
Historia
Plantacja Daterra, położona w brazylijskim Cerrado, to jedno z najbardziej przełomowych i odpowiedzialnych środowiskowo gospodarstw kawowych na świecie. Region ten zajmuje prawie jedną czwartą powierzchni Brazylii i słynie z unikalnego ekosystemu, który Daterra aktywnie chroni — ponad 60% całej posiadłości stanowią rezerwaty przyrody. To obszary zamieszkane przez niezwykłą różnorodność gatunków: tukany, sowy, małpy wiewiórcze, wilki grzywiaste i setki innych zwierząt żyją tu w nienaruszonym środowisku. Daterra była pierwszą na świecie farmą, która otrzymała certyfikat Rainforest Alliance w klasie A, a później została także pierwszą farmą kawy certyfikowaną jako B-Corp. Gospodarstwo działa w modelu zrównoważonego rozwoju, łącząc ochronę ekosystemu z produkcją kawy najwyższej jakości — posiada nawet ujemną emisję CO₂. Cała posiadłość jest podzielona na mniejsze działki, z których każdą zarządza dedykowany agronom odpowiedzialny za konkretną odmianę botaniczną i jej rozwój. Dzięki temu każda parcela może być traktowana indywidualnie, z pełną kontrolą nad terroir, zdrowiem roślin i jakością zbiorów. Na farmie uprawia się między innymi odmiany IAC, Bourbon, Icatu, Laurina, Arara i Paraiso, a zielone ziarno obrabiane jest różnymi metodami — od anaerobic i carbonic maceration, przez natural i pulped natural, po washed i procesy eksperymentalne. Ta różnorodność, połączona z naukowym podejściem do uprawy, daje kawy o niezwykle złożonych, warstwowych profilach. Daterra jest dziś wzorem dla producentów na całym świecie — łączy innowacje, odpowiedzialność i precyzję, udowadniając, że kawa może być zarówno wyjątkowa sensorycznie, jak i przyjazna środowisku.