Birma Myanmar Shwe Ywa Ngan

Kawa o wyjątkowym, owocowym profilu smakowym, w którym dominują karmelizowane jagody, mango, truskawki oraz tropikalne owoce z subtelnymi, eleganckimi nutami winnymi. Słodka, złożona i intensywnie aromatyczna — idealna dla miłośników egzotycznych, soczystych kaw. Plantacja Shwe Ywar Ngan została założona przez U Win Aung Kyawa, który od 1975 roku zajmował się paleniem kawy i stał się jednym z pionierów branży w Mjanmie. Uważany za „ojca chrzestnego” tamtejszej kawy, odegrał kluczową rolę w rozwoju regionu Shan jako obszaru produkcji wysokiej jakości Arabiki. W 1998 roku, dzięki środkom zarobionym na paleniu kawy, zakupił ziemię pod farmę i zakład przetwórczy, który dziś prowadzi jego córka Su Nandar. W 2001 roku programy rządowe oraz wsparcie ekspertów FAO pozwoliły na zasianie pierwszych partii roślin. Dwa lata później farma rozprowadziła 200 000 sadzonek wśród lokalnych rolników, głównie odmiany Red Catuai, uznanej za idealnie dopasowaną do warunków tego regionu. Kawa uprawiana jest pod owocowymi oraz wieloletnimi drzewami cieniującymi, co nadaje jej naturalnie słodki, złożony charakter. Shwe Ywar Ngan współpracuje z plemionami Danu Hill Tribe, które od pokoleń zamieszkują południową część stanu Shan. Wysoko położone tereny, żyzne czerwone i żółte gleby, obfite opady deszczu oraz naturalny cień drzew silver oak i makadamii tworzą wyjątkowe warunki do uprawy kawy specialty. Na terenie Ywa Ngan obowiązuje całkowity zakaz stosowania pestycydów — uprawy prowadzone są w stylu ekologicznym, mimo braku formalnego certyfikatu. To kawa powstająca z tradycji, pracy społeczności plemiennej i niezwykłego mikroklimatu — oferująca bogaty, egzotyczny i niepowtarzalny profil smakowy.