Espresso Ecuador Maria Teresa

Klarowna, czekoladowo-owocowa kawa przełamana nutą mandarynki. Zrównoważona, świeża i elegancka — dla tych, którzy cenią czystość i harmonię w filiżance. Historia kawy z regionu Loja, Ekwador Uprawa kawy w Ekwadorze rozpoczęła się w połowie XIX wieku, szybko rozwijając się po uzyskaniu niepodległości w 1821 roku. Gdy w latach 20. XX wieku produkcja kakao załamała się z powodu chorób upraw, to właśnie kawa stała się głównym filarem ekwadorskiego rolnictwa — a pierwsze eksporty do Europy ruszyły już w 1905 roku. Region Loja, położony w południowym Ekwadorze, słynie z idealnego klimatu i górskich warunków sprzyjających produkcji wysokiej jakości Arabiki. Kawa z tego obszaru znana jest z czystego aromatu, wyrazistego smaku oraz eleganckiej, owocowej słodyczy. Uprawiana na wysokości 1500–2000 m n.p.m., odznacza się jasną barwą ziaren, nutami owoców i czekolady oraz przyjemnie zbalansowaną kwasowością. Loja jest również miejscem o głębokiej historii rdzennych ludów — m.in. Saraguro, których rytuał Pawkar Raymi tradycyjnie wykorzystuje ziarna kawy jako element obrzędowy. Hacienda María Teresa — serce ekwadorskiej Arabiki Lokalizacja i terroir Hacienda María Teresa zajmuje 40 hektarów w górzystym regionie San Pedro de la Bendita, w prowincji Catamayo. Położona na wysokości 1800 m n.p.m., korzysta z czystych źródeł wody oraz endemicznych drzew, które naturalnie cieniują plantacje. Uprawa i praktyki rolnicze Farma ma 90-letnią tradycję uprawy kawy. Dawniej produkowano ją na potrzeby lokalne, dziś specjalizuje się w wysokogórskiej Arabice obrabianej naturalnie i na mokro. Kawa jest nawadniana systemem kropelkowym, co zapewnia stabilność jakości. Dodatkowe zbiory pozyskiwane z innych części Loja przechodzą te same rygorystyczne standardy selekcji. Odmiany i smak Uprawiana Arabica cechuje się połączeniem cytrusowych tonów, werbeny cytrynowej oraz ciemnej czekolady — zwłaszcza w obróbce naturalnej. Certyfikaty Hacienda posiada certyfikat ARCSA (Ekwadorski Organ Regulacji i Kontroli Sanitarnej) oraz pełne pozwolenia eksportowe SENAE. Zrównoważony rozwój Krzewy chronione są biologicznie, a stosowanie pestycydów ograniczone do minimum. Far­ma inwestuje w poprawę warunków pracy, ekologiczne rolnictwo i rozwój międzynarodowej dystrybucji.