Honduras Finca San Rafael

Harmonijny profil smakowy z nutami białego grejpfruta oraz delikatnymi akcentami żółtych owoców. Kawa zbalansowana, o przyjemnej, średniej kwasowości i czystym, eleganckim charakterze. Honduras Finca San Rafael pochodzi z farmy o ponad 100-letniej historii. Jej dzieje sięgają 1906 roku, kiedy ziemię przejął Manuel Colidonio, dziadek obecnej właścicielki — Normy Iris Fiallos. Po jego śmierci farmę odziedziczyła córka Sara, a jej mąż, Rafael, rozpoczął pierwsze uprawy kawy, które do dziś stanowią fundament rodzinnej tradycji. Początkowo na farmie rosła wyłącznie odmiana Borbón, jednak rozwój nastąpił dzięki synowi Normy — Donaldo Rafael Gonzalesowi, agronomowi z pasją. To on wprowadził nowe odmiany, takie jak Catuaí Rojo, Parainema, Java, Anacafe 14 i Maragogipe, co znacząco zwiększyło potencjał farmy. Zbiory są wykonywane ręcznie przez doświadczonych pracowników, co pozwala zachować najwyższą jakość selekcji. San Rafael znajduje się w regionie o idealnych warunkach do produkcji kaw specialty: regularne opady, umiarkowany klimat, żyzna gleba i bogata bioróżnorodność tworzą środowisko sprzyjające powstawaniu kawy o wyjątkowym, czystym profilu.