Espresso Sumatra Permata Gayo

Pomarańczowe i korzenne nuty przeplatają się z delikatnie ziołowym charakterem, tworząc złożony, a jednocześnie harmonijny profil. Kremowa tekstura i czekoladowy aftertaste dopełniają całość, nadając kawie pełnię i elegancję. To doskonała propozycja pod espresso, ale świetnie sprawdzi się również w kawiarce i przelewie. Espresso Sumatra Permata Gayo pochodzi z organizacji założonej w 2015 roku w regionie Gayo Highlands w Aceh, na północy Sumatry. Kawa rośnie na wysokości 1200–1600 m n.p.m. na żyznych, wulkanicznych glebach i w chłodnym mikroklimacie, które sprzyjają powstawaniu gęstej struktury ziarna oraz głębokiego profilu smakowego. Permata Gayo działa w oparciu o zasady zrównoważonego rolnictwa, współpracując z lokalnymi rolnikami, którym zapewnia szkolenia i wsparcie w zakresie uprawy, obróbki i jakości. Ziarna poddawane są obróbce washed, co nadaje kawie czystość, przejrzystość i subtelną elegancję. Starannie selekcjonowane owoce są depulpowane, fermentowane przez 12–48 godzin, dokładnie myte oraz suszone na podwyższonych stołach, aby osiągnąć idealną strukturę i klarowność smaku.