Kenya Chort

Doskonała kawa o wyraźnie owocowym profilu. Kwasowość kiwi i pomarańczy łączy się z nutami nektarynki. Delikatna słodycz przeplata się z wytrawnymi akcentami orzechów i kakao. W filiżance otrzymasz kawę o średniej kwasowości oraz średnim, kremowym body. Każda partia składa się z kawy pochodzącej od setek drobnych plantatorów z okolic stacji mycia. Zespół w stacji dokładnie sortuje owoce przed rozpoczęciem obróbki. Kawa jest tradycyjnie przetwarzana metodą suchej fermentacji, następnie myta i sortowana w kanałach, a później suszona na podwyższonych łóżkach. Rolnicy uprawiają głównie odmiany SL28 i SL34, jednak — jak w przypadku większości kenijskich kaw spółdzielczych — w gotowej partii może znaleźć się mieszanka różnych lokalnych odmian. Ceny kaw ustala się na podstawie jej profilu smakowego oraz wielkości ziarna. W Kenii ziarna o wielkości 17/18 oznaczane są jako „AA” i należą do największych w tym grade. Określenia „Góra” lub „Plus” odnoszą się do wyjątkowo delikatnego i złożonego profilu smakowego. Połączenie czerwonej gleby wulkanicznej, dużych wysokości i idealnego klimatu ma kluczowy wpływ na wyjątkowy aromat tej kawy.