O produkcie
Najpierw była Etiopia wędzona dębem. Teraz nadszedł czas aby uwędzić te same ziarna torfem, ale od początku. Urodziny browaru Kingpin, rozmowa z Arturem z Beer, Bacon & Liberty (znany orędownik torfu) o kawie i szalonym pomyśle kawy o aromatach: podkładów kolejowych, lizolu czy spalonych kabli. Szybko doszliśmy do wniosku, że musimy to zrobić. Torf ściągnięty z Irlandii, ale niestety pierwsze próby wyszły mizernie. Między czasie odbywał się konkurs „Good Beer” gdzie miałem okazje zasiąść przy jednym stoliku z Arturem ze słodowni Viking Malt. Rozmowa na temat kawy, wędzenia, torfu i szybko padł pomysł aby spróbować przeprowadzić proces wędzenia w słodowni Vikinga. Jak wyszło? Przekonajcie się sami 😉
Rodzaj kawy
Single Origin
Przeznaczenie
Filter
Gatunek
Arabica
Kraj
Etiopia