O produkcie
Honduras El Jardín to kawa, która łączy w sobie elegancję, precyzję i naturalną słodycz górskiego terroir regionu Montecillos. Ziarna odmiany Parainema, poddane obróbce honey, tworzą filiżankę o wyjątkowej klarowności i soczystym profilu. Dominują aromaty świeżej figi, żółtego jabłka i jagody, które rozwijają się harmonijnie, pozostawiając długi, czysty finisz. To kawa stworzona z myślą o osobach ceniących wyrafinowane, owocowe profile — idealna do metod alternatywnych, gdzie pokazuje pełnię swojego charakteru.
Rodzaj kawy
Single Origin
Przeznaczenie
Filter
Gatunek
Arabica
Kraj
Honduras
Ziarno
Profil smakowy
Historia
Plantacja El Jardín, założona w 1981 roku, to projekt rodzinny tworzony przez cztery pokolenia producentów kawy. Obecny właściciel, Mario Samuel Mejía Rodríguez, konsekwentnie podnosi jakość upraw, wykorzystując odmiany o brazylijskim i salwadorskim rodowodzie oraz skrupulatną ocenę sensoryczną każdej partii. Farma leży na wysokości 1400–1650 m n.p.m., w górzystym regionie La Paz, nieopodal rezerwatu Montecillos — obszaru znanego jako „miejsce kamienia”. Umiarkowany klimat i gliniaste gleby sprawiają, że kawowce dojrzewają wolniej, co przekłada się na mniejszy plon, lecz znacznie wyższą jakość. Z 20 hektarów plantacji pochodzi kawa o jakości 85+ punktów, uprawiana z poszanowaniem natury. Zastosowanie nawozów organicznych pozyskiwanych z produktów obróbki kawy oraz system drzew cieniodających pomaga utrzymać żyzność gleby i zapobiegać erozji w sezonie deszczowym.
Zdaniem Roastera
El Jardín to kawa, która najlepiej pokazuje swoje oblicze w filtrze: jest krystalicznie czysta, soczysta i pełna naturalnej słodyczy. Obróbka honey nadaje jej eleganckiej lepkości i owocowości, a odmiana Parainema wnosi charakterystyczną intensywność aromatów. Idealny wybór dla miłośników przelewów i kaw o nowoczesnym, owocowym profilu.
YOCO