O produkcie
Soczysty i aromatyczny microlot, w którym harmonijnie łączą się nuty truskawki, jagody, arbuza oraz słodkiego mango, wzbogacone delikatnym aromatem porto i fiołków. Kawa pochodzi z Café Granja La Esperanza – jednej z najbardziej uznanych farm w Kolumbii, znanej z innowacyjnych metod obróbki i uprawy wyjątkowych odmian. Historia gospodarstwa sięga 1945 roku, kiedy Blanca Ligia Correa i Juan Antonio Herrera zasadzili pierwsze odmiany Bourbon i Caturra, rozwijając plantację, która z czasem stała się pionierem kaw specialty. Farma obejmuje 22 hektary lasów oraz 52 hektary upraw, a także słynie z mechanicznych suszarni „Tres Dragones”, które odpowiadają za proces suszenia kaw także dla dwóch pozostałych farm. To tutaj prowadzone są eksperymenty nad nowymi odmianami, krzyżówkami Geishy oraz testami odmian egzotycznych przed wprowadzeniem ich do większej produkcji. Dzięki pasji kolejnych pokoleń — szczególnie braci Rigoberto i Luisa — Granja La Esperanza ewoluowała w kierunku produkcji wybitnych kaw o światowej renomie. Rozszerzenie działalności o farmy Cerro Azul, Las Margaritas, La Esperanza oraz Hawaii pozwoliło stworzyć kolekcję unikalnych microlotów docenianych w międzynarodowych konkursach. To kawa dla osób, które szukają głębokiej, owocowej słodyczy, złożoności i unikalnego charakteru — wynikających z doświadczenia, precyzji i pasji jednego z najbardziej innowacyjnych producentów w Kolumbii.
Rodzaj kawy
Single Origin
Przeznaczenie
Filter
Gatunek
Arabica
Kraj
Kolumbia
Ziarno
Profil smakowy
Historia
Historia Café Granja La Esperanza sięga 1945 roku, kiedy Blanca Ligia Correa i Juan Antonio Herrera rozpoczęli uprawę kawy na rodzinnej ziemi. Wprowadzili wówczas żółte i czerwone odmiany Bourbon oraz Caturra, które dołączyły do już rosnącej na farmie Typiki. Ten moment uznaje się za narodziny Granja La Esperanza. Z 22 hektarami lasów i 52 hektarami przeznaczonymi pod uprawę kawy, farma stała się największym gospodarstwem w swojej okolicy. Położona naprzeciw mglistych dolin Las Margaritas odgrywa kluczową rolę w procesie suszenia kawy dla całej grupy farm. W 2018 roku trzy mechaniczne suszarnie doprowadziły do przypadkowego pożaru domu, nadając im przydomek „Tres Dragones” – trzy smoki. Farma słynie z eksperymentów – testowane są tu nowe odmiany oraz krzyżówki Geishy, zanim trafią do produkcji na większą skalę. Po latach ciężkiej pracy gospodarstwo kwitło niezależnie od zmian zachodzących w Kolumbii oraz na światowym rynku kawy. Spośród jedenastu dzieci założycieli, Rigoberto i Luis wykazali największą pasję do uprawy i przetwarzania kawy, przejmując odpowiedzialność za rozwój plantacji. Wraz z rozwojem, Granja La Esperanza zakupiła kolejną farmę w regionie Trujillo – La Esperanza – aby zwiększyć produkcję kaw ekologicznych. W 2007 roku Don Rigoberto miał okazję zarządzać farmą w Boquete w Panamie (La Carleida), a rok później zdobył pierwsze miejsce w prestiżowym konkursie „Best of Panama”. To wydarzenie skłoniło go do sprowadzenia ziaren Geishy do Kolumbii, rozpoczynając nowy rozdział w historii plantacji. Dziś Café Granja La Esperanza jest znana z produkcji wyjątkowych odmian specialty, które wymagają dużej wiedzy i adaptacji do kolumbijskiego terroir. Choć stoją przed ogromnymi wyzwaniami konkurencyjnymi, ich kawy są rozpoznawalne i cenione na całym świecie, co potwierdza ich nieustanne dążenie do doskonałości i innowacji.