Colombia Geisha La Villa

Farma La Villa została powierzona Juanowi przez jego ojca, który przybył na te ziemie po raz pierwszy w 1965 roku. Rodzina zakupiła teren i rozpoczęła uprawę fasoli oraz kawy około roku 1970. Początkowo lokalne społeczności rdzennych mieszkańców nie akceptowały upraw kawowca w regionie, co zmusiło rodzinę do ukrywania pierwszych nasadzeń wśród chwastów, aby móc kontynuować pracę. Z czasem działania lokalnej federacji kawowej spopularyzowały uprawę kawy w regionie. W 2005 roku, z inicjatywy spółdzielni, farma La Villa wzięła udział w regionalnym konkursie kawowym — i zwyciężyła. Nagroda była impulsem do rozwoju, modernizacji procesów oraz wprowadzania nowych odmian. Obecnie farma samodzielnie przetwarza około 90% swoich zbiorów, korzystając z różnorodnych metod obróbki bezpośrednio na miejscu. Juan Darío, syn Don Bautisty, od najmłodszych lat uczestniczył w pracach na farmie. Wspierał rodzinę przy zbiorach i obróbce kawy, stopniowo rozwijając głęboką pasję do rolnictwa i procesów post-harvest. W wieku 15 lat rozpoczął naukę w programie technicznym SENA w Kolumbii, specjalizując się w nawożeniu organicznym. W 2017 roku rozpoczął już własne eksperymenty nad uprawą oraz przetwarzaniem kawy, doskonaląc umiejętności cuppingu, fermentacji oraz metod naturalnych i mokrych. Dziś prowadzi farmę w duchu rzemieślniczej jakości, tworząc wyjątkowe mikroloty w ramach linii Gold Edition Single Origin.