O produkcie
El Salvador Villa España Owocowa kawa specialty o eleganckim, zbalansowanym profilu. Delikatna nuta mandarynki otwiera filiżankę, przechodząc w smak dojrzałych brzoskwiń i nektarynek, które łączą się z aksamitną słodyczą ciemnej czekolady i subtelnym migdałowym akcentem. Likierowy posmak dodaje głębi, a kremowe, gładkie body domyka całość harmonijnym finiszem. Kawa pochodzi z regionu Apaneca–Ilamatepec w Salwadorze i została poddana naturalnej obróbce, która podkreśla jej owocowość i naturalną słodycz. Jasny stopień palenia pozwala w pełni wydobyć jej delikatny, czysty charakter. Doskonała do metod przelewowych i alternatywnych. Specyfikacja: Kraj pochodzenia: Salwador Region: Apaneca–Ilamatepec Farma: Villa España Farmerzy: Alfredo, Jorge, Víctor Mena Gatunek: 100% Arabika Odmiana: Bourbon Wysokość upraw: 1300–1388 m n.p.m. Obróbka: Natural Stopień palenia: Jasny Punktacja SCA: 87 pkt
Rodzaj kawy
Single Origin
Przeznaczenie
Filter
Gatunek
Arabica
Kraj
Salwador
Ziarno
Profil smakowy
Historia
Finca Villa España, położona w Concepción de Ataco, należy do rodziny Mena od końca XIX wieku. Obecnie gospodarstwem zarządza szóste pokolenie – bracia Jorge, Alfredo i Víctor Mena, łącząc wielopokoleniową tradycję z nowoczesnym podejściem do produkcji kawy specialty. Farma była jedną z pierwszych w regionie i przez lata funkcjonował na niej młyn parowy, co podkreśla jej historyczne znaczenie. Dziś Mena Brothers koncentrują się na jakości i długofalowym rozwoju poprzez systematyczną replantację, prowadzenie ogrodu odmianowego (Variety Garden) oraz precyzyjne dopasowanie odmian do lokalnego terroir. Położenie na wysokości do 1388 m n.p.m., stabilny klimat, umiarkowane temperatury i żyzne gleby wulkaniczne sprawiają, że Villa España produkuje kawy o wyjątkowej słodyczy, czystości i elegancji.