O produkcie
Kolumbia San Gabriel to prawdziwy rarytas! Ziarna z odmiany gesha wypalone jasno pod filtr. Soczysta kawa, w której profilu sensorycznym znajdziecie nuty morelę, landrynki i limonkę. Kolumbia San Gabriel to kawa z naszej linii specialty. Do tej linii trafiają jedynie najlepszej jakości ziarna specialty z gatunku arabica. Ziarna palone są jasno pod metody alternatywne: chemex, dripper, aeropress czy ekspres przelewowy.
Rodzaj kawy
Single Origin
Przeznaczenie
Filter
Gatunek
Arabica
Kraj
Kolumbia
Ziarno
Profil smakowy
Zdaniem Roastera
Kawa Kolumbia San Gabriel to ziarna z segmentu specialty, co oznacza, że zawiera jedynie najwyższej jakości ziarna, które podczas specjalistycznej oceny przez wykwalifikowanych Q-graderów otrzymały ponad 80 punktów w 100-stopniowej skali. Ta kawa otrzymała 87 punktów. Aby ziarna mogły zostać zakwalifikowane do segmentu specialty, muszą być pozbawione defektów. Kawy specialty stanowią jedynie 1% całego rynku kawowego, co jeszcze bardziej podkreśla ich wyjątkowość. Ziarna specialty muszą być jasno lub średnio palona, by naturalny smak nie został zdominowany przez nuty palone. Jakość specialty jest kontrolowana na każdym etapie od sadzonki po filiżankę doskonałej kawy.
Paweł Drzażdżewski